Валлийский кролик — лакомство горцев в моей интерпритации. Идеально на завтрак

Рада всех приветствовать на канале!
Не так давно я готовила Вепрево Колено — рульку в тёмном пиве.
Пивной бульон я сохранила и использовала для ещё одного интересного рецепта.

Гренки с сырным соусом на тёмном пиве и называются "Валлийский кролик"
Гренки с сырным соусом на тёмном пиве и называются «Валлийский кролик»

Что понадобиться для приготовления Валлийского кролика?

Список продуктов короткий и простой:

— тёмное пиво 1ст. (у меня пивной бульон от рульки);

— сливочное масло 1ст.л

— мука 1 ст.л

— тёртый сыр (в идеале — Чеддер)

— несколько ломтиков хлеба

Как говориться, при приготовлении блюда ни один кролик не пострадал.
А дело в том, что Валлийским кроликом называют традиционные гренки с сырным соусом.

О происхождении названия до сих пор существуют разные мнения. Мне же кажется самым логичным то, что жители Уэльса считают его забавным искажением английского слова «rarebit» — сырная гренка.

Готовим Валлийские сырные гренки

Подсушить ломтике хлеба в духовке или в тостере - дело пары минут.
Подсушить ломтике хлеба в духовке или в тостере — дело пары минут.
  1. Прежде всего — подсушим гренки в духовке или в тостере. Можно пожарить и на сковороде.
  2. Приготовить соус: растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить в нём муку до появления приятного орехового запаха. Затем влить тёмное пиво, добавить соль и специи по вкусу (горчица, мускатный орех). Варить до загустения, в конце добавить тёртый сыр и хорошо размешать, чтобы расплавился.
  3. Намазать соус на подсушенный хлеб и запечь в духовке до румяности.

Вот вами и весь «кролик»!

Некоторые предпочитают не запекать гренки с соусом, а подавать так.
Некоторые предпочитают не запекать гренки с соусом, а подавать так.

Когда нет тёмного пива, я готовлю сырный соус на бульоне или на молоке.
На хлеб можно также положить ломтик отварного мяса или колбаски, а уже сверху — соус. Приятного аппетита!

Обязетально попробуйте приготовить эти гренки. Напишите в комментариях как вам нравится этот рецепт?

Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *