«Сухие» малосольные огурчики — показываю рецепт для ленивых

Приветствую, дорогие гурманы!

Малосольные огурцы такой же символ лета, как окрошка. И, хотя на нашей даче урожай ещё не скоро, в продаже уже появились ароматные огурчики с пупырышками — идеальные для быстрого посола. Мне повезло купить их со скидкой 40%.
Так что сегодня готовлю свои любимые «сухие огурчики»!

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные рецепты и лайфхаки!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные рецепты и лайфхаки!

Для этого рецепта нужны:

  • свежие крепкие и ароматные огурцы
  • небольшой пучок укропа
  • чеснок 2-3 зубчика
  • дроблёный черный перец
  • соль из расчёта 1 ст.л на килограм огурцов.
Быстрее всего огурцы готовятся в вакуумном контейнере или силиконовом мешке!
Быстрее всего огурцы готовятся в вакуумном контейнере или силиконовом мешке!

Приготовление:

  1. Если огурцы крупные или нужно посолить их побыстрее, то можно сразу нарезать шайбами или вдоль.
    Если есть возможность оставить их солиться на ночь — просто моем и отрезаем кончики.
  2. Мелко нарезать чеснок и крупно — укроп. Горошины чёрного перца я привыкла измельчать, надавив пластью ножа.
  3. Складываем в контейнер или полиэтиленовый пакет огурцы и все приправы, добавляем соль и крепко закрываем/завязываем.
  4. Аккуратно встряхиваем несколько раз, чтобы соль и приправы распределились по всему объему контейнера/пакета.
  5. Оставляем при комнатной температуре не менее чем на 2 часа. А если есть возможность — оставьте в холодильнике на ночь.

Лайфхак:

Очень удобно использовать для сухого посола вот такой силиконовый мешок. Он многоразовый, не протекает и в нём огурчики солятся действительно быстро. Если нарезать дольками, то готовы будут через полчаса!

"Сухие" малосольные огурчики - показываю рецепт для ленивых

Заказала вот такой мешок на Алиэкспресс. Отлично подходит для этого рецепта!

Огурчики готовы!  Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и лайфхаки!
Огурчики готовы! Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и лайфхаки!

Очень классно эти огурчики идут на завтрак вместе с золотистыми драниками!

Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *