Приветствую, уважаемые!
Я уже рассказывала, что не выбрасываю обрезки, очистки и огрызки. К яблочным огрызкам это относится в полной мере. Маленькие дети бросают яблоко укусив пару раз. Не выкидывать же оставшееся!

А ещё яблочные шкурки и сердцевинки остаются после приготовления шарлотки или штруделя. Конечно выбросить это добро рука не поднимется!

Как и овощные остатки, я всё собираю и замораживаю в отдельном контейнере.

Готовим компот из огрызков:

Чтобы компот был ярким — добавляю немного мороженных ягод (смородины, клубники, вишни).

Для кислинки — лимонный сок.

Для аромата — корицу, пару гвоздиченок и щепотку имбиря.

Сахар по вкусу, и обязательно малюсенькую щепотку соли — она работает в тут как усилитель вкуса. кастрюле всё выглядит очень живописно!

Всё добро сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и выключить. Дать компоту настояться под крышкой и остыть.

Перелейте остывший компот в красивый кувшин и никому не говорите из чего его приготовили!